Special
|
Карпаччо из гребешка с цитрусовой заправкой
|
1320 руб.
|
Тартар из розовой креветки
|
1740 руб.
|
Спагетти с вонголе и икрой боттарга
|
1150 руб.
|
Лимонный цыпленок
|
1190 руб.
|
Рубленый бифштекс из дикого лосося
|
1380 руб.
|
Каре ягненка с цукини
|
2680 руб.
|
Севиче из тунца с лимонным кимчи
|
1150 руб.
|
Руккола с креветкой
|
1180 руб.
|
Суп из сибаса
|
740 руб.
|
Тальятелле болоньезе с дичью
|
1080 руб.
|
Медальоны из говядины с соусом шиитаке
|
1980 руб.
|
Аквариум и ледник
|
Стейк из лосося
|
1100 руб.
|
Икра черная осетровая империал
|
3400 руб.
|
Стейк из палтуса
|
1100 руб.
|
Икра щучья
|
930 руб.
|
Стейк из муксуна
|
830 руб.
|
Креветки
|
750 руб.
|
Икра красная лососевая
|
980 руб.
|
Краб камчатский
|
1750 руб.
|
Осьминог
|
2500 руб.
|
Кальмар
|
600 руб.
|
Крудо из рыбы и морепродуктов
|
8000 руб.
|
Гребешки дальневосточные охлажденные
|
1700 руб.
|
Дикий сибас
|
920 руб.
|
Мурманская устрица
|
480 руб.
|
Сезонная устрица
|
590 руб.
|
Стейк Черная треска
|
900 руб.
|
Сахалинские гребешки
|
370 руб.
|
Ежи мурманские
|
370 руб.
|
Черная треска
|
1000 руб.
|
Меню стихий
|
Карпаччо из морского гребешка с муссом из авокадо
|
1480 руб.
|
Лангустины с авокадо и морковным маслом
|
1830 руб.
|
Печеные перцы с крабом и соусом из тунца
|
980 руб.
|
Зеленый салат с авокадо и зернистым творогом
|
1100 руб.
|
Салат с утиной грудкой и хурмой
|
1050 руб.
|
Филе миньон с томленой морковью в хрене
|
2700 руб.
|
Шу со смородиной
|
520 руб.
|
Грибная похлебка
|
680 руб.
|
Чизкейк с облепихой и хрустящим шоколадом
|
610 руб.
|
Бифштекс из оленя с печеным картофелем
|
1300 руб.
|
Классический крем-брюле
|
550 руб.
|
Хумус с печеным баклажаном и говяжьим языком
|
760 руб.
|
Павлова с горной вишней
|
490 руб.
|
Палтус с соусом их ферментированного огурца
|
1460 руб.
|
Пате из печени оленя в глазури из граната
|
850 руб.
|
Цыпленок с семенами льна, домашней аджикой и битыми огурцами
|
630 руб.
|
Салаты
|
Раковые шейки с копченым лососем и фенхелем
|
1540 руб.
|
Томаты с крымским луком
|
760 руб.
|
Цезарь с цыпленком
|
950 руб.
|
Буррата со спелыми томатами и эстрагоном
|
1300 руб.
|
Теплый осьминог с оливками каламата и печеным картофелем
|
1980 руб.
|
Салат с камчатским крабом и спаржей
|
2650 руб.
|
Моцарелла с авокадо и соусом из пармезана
|
1450 руб.
|
Цезарь с креветками
|
1250 руб.
|
Греческий салат с сербской брынзой
|
1250 руб.
|
Салат с морепродуктами и соусом маракуйя
|
1200 руб.
|
Сезонный салат
|
790 руб.
|
Закуски
|
Тунец с гуакамоле
|
1100 руб.
|
Крудо из рыбы и морепродуктов на 2 персоны
|
8000 руб.
|
Крудо из сибаса на 2 персоны
|
1800 руб.
|
Мясной сет
|
1750 руб.
|
Сырный сет
|
1750 руб.
|
Овощной сет
|
1350 руб.
|
Соленья
|
1350 руб.
|
Рыбный сет
|
1750 руб.
|
Говядина с молодыми каперсами
|
1050 руб.
|
Горячие закуски
|
Печеный баклажан со страчателлой и вяленой свеклой
|
970 руб.
|
1-ая фаланга краба, запеченная в сливочном соусе
|
2300 руб.
|
Брокколи и цветная капуста с ореховым соусом
|
550 руб.
|
Крабовые пончики с чипсом из тапиоки
|
980 руб.
|
Судак с картофелем пай и цитрусовым соусом
|
1100 руб.
|
Супы
|
Борщ с бородинским хлебом и салом
|
750 руб.
|
Куриный суп с лапшой
|
650 руб.
|
Уха с тремя видами белой рыбы
|
860 руб.
|
Тыквенный суп со страчателлой и креветками
|
870 руб.
|
Паста
|
Паста качо-э-пепе с сахалинским гребешком и свежим трюфелем
|
1200 руб.
|
Равиоли со шпинатом, лососем и икрой
|
1390 руб.
|
Спагетти с тартаром из розового тунца
|
1100 руб.
|
Ризотто с морепродуктами
|
1350 руб.
|
Ризотто с камчатским крабом в сливочном соусе
|
1750 руб.
|
Ризотто с белыми грибами
|
1050 руб.
|
Рыба и морепродукты
|
Муксун с ростовскими кабачками
|
1570 руб.
|
Стейк из тунца с золотым авокадо
|
1800 руб.
|
Осьминог с мини картофелем и томатным соусом
|
1900 руб.
|
Лосось с пастой птитим
|
1700 руб.
|
Дорадо в сливочном соусе со шпинатом
|
1520 руб.
|
Филе угольной рыбы с цветной капустой
|
1350 руб.
|
Крабовые котлеты с брокколи
|
1650 руб.
|
Мясо и птица
|
Утиная ножка с печеным корнем сельдерея и луковым муссом
|
1450 руб.
|
Куриные котлеты с обожженным картофелем
|
830 руб.
|
Пельмени из дичи с копченым соусом
|
800 руб.
|
Бефстроганов с картофельными пюре и малосольными огурцами
|
1250 руб.
|
Гарниры
|
Мини-картофель с розмарином
|
300 руб.
|
Запечённый картофель
|
300 руб.
|
Спаржа гриль
|
1300 руб.
|
Рис Басмати на пару
|
300 руб.
|
Шпинат
|
650 руб.
|
Картофельное пюре
|
580 руб.
|
Жареный картофель с белыми грибами
|
850 руб.
|
Гречка с белыми грибами и луком
|
400 руб.
|
Десерты
|
Прага
|
510 руб.
|
Варенье домашнее
|
250 руб.
|
Мильфей
|
930 руб.
|
Шоколадный фондан
|
680 руб.
|
Вагаси манго-клубника
|
380 руб.
|
Черемуховый медовик
|
680 руб.
|
Соусы
|
Аква пацца с вонголе
|
250 руб.
|
Пеппер
|
250 руб.
|
Икорный
|
650 руб.
|
Сливочный с трюфелем
|
250 руб.
|
Демиглас
|
250 руб.
|
Сезонное меню
|
Вареники с картофелем и белыми грибами
|
980 руб.
|
Печеное яблоко с сухофруктами
|
530 руб.
|
Картофель, запеченный с белыми грибами
|
880 руб.
|
Теплый баклажан с томатами и авокадо
|
930 руб.
|
Ризотто со спаржей
|
970 руб.
|
Крем-суп тыквенный на кокосовом молоке
|
590 руб.
|
Кабачковые оладьи с авокадо и тартаром из томатов
|
850 руб.
|
Цезарь с цукини
|
890 руб.
|
Суп-пюре из чечевицы
|
490 руб.
|
Борщ с черносливом
|
570 руб.
|
Карпаччо из цветной капусты
|
850 руб.
|
Винегрет
|
590 руб.
|
Чиа пудинг с манго
|
650 руб.
|
Пасха
|
Кулич Kislovsky
|
1500 руб.
|
4.2
